|
Kara buğday (Makura Buckwheat ) nedir ? |
|
Makura, Japonca’ da yastık anlamına gelmektedir. Karabuğday, tohumları büyük üçgen şeklinde kahverengi olan besin değeri yüksek bir bitkidir. Bitkiler tek köke sahiptir ve üzerinde daha küçük dallar bulunmaktadır. Yaprakları üçgen şeklinde bir görünüme sahiptir. Çiçekler ise beyaz, pembe veya kırmızıdır. Kara buğday tohumları bir kabukla (perikarp) kaplıdır. Çeşitlere göre değişmekle birlikte maksimum 4 mm genişlik ve 6 mm uzunluk ve 2 mm genişlik ve 4 mm uzunluktadır. Karabuğday kabukları, karabuğday çekirdeğini doğanın çeşitli etkilerinden korur. Aslında buğday ile hiç bir ilgisi yoktur, aslında bir meyvedir (fagopyrum esculentum).
|